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Retour aux horaires classiques : Bar ouvert le mercredi de 11h à 22h.
Vente à emporter possible toute la semaine, selon la présence des brasseurs.

La Brasserie du Merle a ouvert en 2018, et assure une production de bières artisanales, locales et responsables.

Artisanales,

car nous faisons tout à 2. Notre outil de production est créé pour la majorité par nous même en réutilisant, recyclant, modifiant du matériel existant.

Locales.

Nous vendons plus de la moitié de la production sur place, et le reste à moins de 30km de la brasserie. Pour les approvisionnements, le malt est de la région et le houblon français à 75%.

Responsable,

c’est à dire avec que nous ne travaillons qu’avec des produits issus de l’agriculture biologique dans la mesure du possible, que nous limitons notre impact en énergie au maximum (réutilisation de l’eau, électricité verte, chaudière à granules, véhicule électrique, …) et que nos déchets sont réduits et réutilisés au maximum (fûts inox, compostage, alimentation animale, …)

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Nos bières et le bar

Le bar est ouvert tous les mercredi de 11h à 22h.
/!\ Attention, pas de CB, chèque et espèces uniquement /!\

Le reste de la semaine, si nous sommes là, si le panneau indique ouvert, et même d’une manière générale, n’hésitez pas à frapper, sonner la cloche, tambouriner afin de venir faire une dégustation et pour la vente à emporter..

Vous pouvez également trouver nos produits dans les commerces de l’agglomération chambérienne et de ses environs.

Aussi, nous proposons de la bière en fûts avec tireuse pour les particuliers et associations. Plus de renseignements sur les conditions et les disponibilités de tireuses et de fûts, à un simple appel ou mail suffit 😉

Nos bières :

La gamme classique
Ces bières sont les bières classiques de notre brasserie : blanche, blonde et rousse.
Les tarifs sont de 2,50€ pour les bouteilles de 33cl et 5€ pour les 75cl.

 

La Cicada : Une belle blonde désaltérante. Légère en alcool (4,7% vol.), ses notes fruitées du houblon triskel exalteront vos papilles tant lors des chaleurs estivales que le reste de l’année.

 

 

 

La Keurr-Ké : Notre blanche. Une de celle qui plait aux amateurs de blanches, et aussi à ceux qui ne les aime pas… Notre recette ? Du blé, du gingembre et de la coriandre. Un léger trouble, une acidité et des épices qui en font la bière désaltérante parfaite pour les chaudes journées ! Elle est 5,5% vol.

 

 

La Lycalopex est notre rousse. A base de différents malts caramels accompagnée d’une petite amertume. On rousse comme on les aime, vu qu’on aime les rousses.

 

 

 

La gamme spéciale
Ces bières sont les bières spéciales de notre brasserie : pour l’instant une bière très houblonnée (type IPA) et une bière brune (type stout).
Les tarifs sont de 3€ pour les bouteilles de 33cl et 6€ pour les 75cl.

 

La Marakuja : Une Jungle Pale Ale 🙂 Bière fruitée (sans arômes autres que nos houblons), amère et plus forte, à quelques 7,1% vol.
Celle que l’on surnomme « le petit bonbon » est la dernière née et satisfait grands et petits !

 

 

 

La Draakon est un stout léger (4% vol.). Ses arômes de café nous viennent du blé torréfié. Son nom, du fin fond de l’hiver norvégien.

 

 

 

 

La gamme éphémère
Les prix de cette gamme change en fonction du coup de revient du brassin. Nous demander pour plus de détail.

 

Les Muraria : aussi appelées « humeur de brasseur ». Nos bières de travail…. On essaye des recettes, on test, on doute, on expérimente, et si elle nous plait, on vous la propose. Pour en savoir plus sur ces brassins éphémères, venez la déguster… et l’apprécier ?

 

 

Nos actualités et informations sont aussi disponible sur le facebook de la brasserie.

 

À suivre…

qui-sommes-nous

Qui sommes nous ?


Benjamin et Pierre

Deux amis d’enfance partageant une passion commune pour la bière, que ce soit à déguster ou à brasser. Déçus de la production industrielle tant du point de vue gustatif qu’éthique, nous souhaitons proposer une bière produite avec éthique et amour.

Le lieu

Nous souhaitons produire une bière qui puisse faire plus que désaltérer, étonner ou enivrer : permettre la rencontre entre les gens, le partage.

Pour réaliser cet objectif, nous avons pris le parti de réouvrir un bar de village des années 60, pour retrouver ce lieu de rassemblement.

A mi-chemin entre le col des prés et le lac de La Thuile, la Brasserie du Merle se situe sur la commune de Puygros à 15 minutes de Chambéry en Savoie (Rhône Alpes).

Le premier but de la Brasserie du Merle est de brasser des bières artisanales de qualité pour une distribution locale dans le bassin chambérien et à proximité. Pour cela, les locaux de la brasserie nous permettent une capacité de production de 300hL annuels pouvant facilement augmenter jusqu’à 1000hL si le besoin est présent.

Nos valeurs

Mais cette brasserie n’a pas pour seul but de produire et vendre de la bière. Nos valeurs locales et sociales nous poussent aussi à vouloir redynamiser le plateau de la Leysse sur lequel nous sommes implantés. Curienne, Thoiry, La Thuile, St Jean d’Arvey sont les villages aux alentours de Puygros dans lesquels nous avons grandi et nous souhaitons aujourd’hui participer à la vie de ceux-ci en créant et soutenant toutes sortes d’initiatives locales.

Afin d’augmenter l’offre culturelle locale, l’association des Vaches Folles organise des évènements type concert, théâtre, projection, exposition, … tout au long de l’année dans les locaux du bar et les alentours.

Venez nous rencontrer pour en parler, le bar de la brasserie est ouvert tous les mercredi de 11h à 22h.

contact

Contact

Le bar de la brasserie est ouvert tous les mercredis de 11h à 22h. Venez déguster sur place !

En dehors de ces horaires, si nous sommes présents nous pouvons faire de la vente à emporter et de la dégustation, ainsi que répondre à toutes vos questions concernant la brasserie ou la location de tireuse avec fûts.

N’hésitez pas à nous appeler pour savoir si nous sommes présents, sachant que nous y passons une grande partie de notre temps 🙂

Brasserie du Merle
Le plan du nant
73190 Puygros

Coucou@BrasserieDuMerle.fr

Pierre : 07.86.95.27.04
Benjamin : 06.99.63.27.74